Про еду

А давайте я расскажу вам про еду.

Про то что мы едим. Зачем? Почему именно так? Отчего жиреем? Почему у тёток на попе целлюлит? Что такое здоровая еда? Как избавиться от лишнего веса? Как убрать целлюлит с попы? Как и когда есть? Что есть? Почему калорий не существует? Почему все диеты для похудения – полная хрень. Почему спорт никак не поможет держать вес в рамочках? Почему голодание бесполезно и вредно?

На все эти вопросы я вполне могу ответить. Но, придётся начать с самого начала. И рассмотреть человека не как животное, состоящее из мяса, кожи, костей и требухи, а как высокоэнергетическую, высокопроизводительную вычислительную систему. По-настоящему сложный супер-обработчик очень больших массивов информации.

Начнём с последнего утверждения. Как доказать, что человек — это не скотина, а высокоэнергетическая, высокопроизводительная вычислительная система? Тут нам помогут и Библия и наука. Они часто говорят об одном и том же, просто разными словами.

Итак, Библия – Генезис, предложения 26, 27, 28.

26 И сказал Бог: сотворим человека по образу Нашему и по подобию Нашему, и да владычествуют они над рыбами морскими, и над птицами небесными, и над скотом, и над всею землёю, и над всеми гадами, пресмыкающимися по земле.

27 И сотворил Бог человека по образу Своему, по образу Божию сотворил его; мужчину и женщину сотворил их.

28 И благословил их Бог, и сказал им Бог: плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю, и обладайте ею, и владычествуйте над рыбами морскими, и над птицами небесными, и над всяким животным, пресмыкающимся по земле.

Наука – e=mc2. Энергия в джоулях равна массе в килограммах, умноженной на квадрат скорости света.

Казалось бы, нет никакой связи. Однако, есть. И я сейчас её покажу.

Библия говорит о том, что человек создан быть не животным. А наука говорит нам о том, сколько энергии нужно этому «не животному» для существования.

Без относительно того, что именно ест человек, давайте посмотрим на то сколько он ест. Допустим, в день человек употребляет один килограмм еды. Один же грамм массы эквивалентен следующим значениям энергии:

  • 89,9 тераджоулей (89,9 ТДж)
  • 25,0 миллионов киловатт-часов (25 ГВт·ч),
  • 21,5 миллиардов килокалорий (≈21 Ткал),
  • 21,5 килотонн в тротиловом эквиваленте (≈21 кт)

Учитывая то, что пищеварительная система человека не преобразует всю съеденную массу в энергию, допустим, что реально преобразуется только 1%, а 99% идёт в отходы. Тогда энергия, потребляемая человеком в день эквивалентна 10 граммам вещества. Или 215 килотонн в тротиловом эквиваленте. Впечатляет, правда?

Куда же идёт вся эта гигантская энергия? Доподлинно известно, что 25% её потребляет головной мозг. Профессор Сергей Вячеславович Савельев, на мой взгляд, лучше всех в мире разбирается в том, как устроен и функционирует мозг человека. Для интереса прочтите его работы.

Зачем мозгу столько энергии? Работа мозга — это сочетание сознательного и бессознательного. И нам пока сложно точно понять, как именно он работает. Но кое-что, всё-таки, нам доступно. Мы совершенно точно знаем, что мозг обрабатывают информацию, полученную от органов чувств. Глаз, ушей, рецепторов кожи и так далее. А, следовательно, мозг работает с информацией. То есть это вычислительная система, поскольку, результатом работы всех вычислительных систем является упорядоченная, тем или иным способом, информация.

Насчёт высокой производительности этой вычислительной системы. Пока, все вычислительные системы, созданные человечеством, не могут тягаться по результативности обработки информации с человеческим мозгом.

Остановимся на минуту и «переварим» всё, что написано выше.

  1. Человек – не животное.
  2. Человек потребляет в день эквивалент энергии в двенадцать раз больше, чем выделила ядерная бомба, сброшенная американцами на Хиросиму в 1945 году.
  3. Головной мозг человека – вычислительная система, потребляющая 25% всей энергии.

Таким образом своё утверждение о том, что человек это высокоэнергетическая, высокопроизводительная вычислительная система я считаю доказанным.

Вернёмся теперь к еде. Давайте посмотрим, что именно мы едим. Что человек вообще может есть? Оказывается, довольно много всего разного. Мясо животных, мясо птиц, рыбу, морепродукты, яйца птиц, животных, рыб, овощи, фрукты, ягоды, крупы (семена), орехи, грибы, некоторых насекомых и некоторые растения. Обратите внимание, всё вышеперечисленное – моно-продукты. То есть они состоят из чего-то одного, а не из многих компонентов. Только яйца представляют собой двухкомпонентный продукт – белок и желток. То есть сочетание белка и жира.

Давайте посмотрим, что Библия говорит нам о питании человека. В Генезисе это предложения 29 и 30.

29 И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя, — вам сие будет в пищу;

30 А всем зверям земным, и всем птицам небесным, и всякому пресмыкающемуся по земле, в котором душа живая, дал Я всю зелень травную в пищу. И стало так.

Тут, на самом деле, очень много всего написано и это запутывает. Значат ли эти слова, что люди могут есть только семена трав и плоды деревьев? Значит ли то, что всем «зверям земным» и «птицам небесным» дали «зелень травную» в пищу? То есть в мире нет хищников? Только про эти два предложения Генезиса можно написать книгу объёмом в пару томов.  Но сегодня это не входит в мою задачу. Давайте просто поймём, что в Генезисе допускается сочетание семян и фруктов в пище. И ничего не сказано про сочетания других продуктов.

Теперь снова сделаем паузу и соберём вместе все кусочки. Итак:

  1. Человек – не животное.
  2. Человек потребляет в день эквивалент энергии в двенадцать раз больше, чем ядерная бомба, сброшенная американцами на Хиросиму в 1945 году.
  3. Головной мозг человека – вычислительная система, потребляющая 25% всей энергии.
  4. Человек может употреблять в пищу моно-продукты (мясо животных, мясо птиц, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, ягоды, крупы, орехи, грибы, некоторых насекомых и некоторые растения.
  5. Человек может употреблять в пищу составные продукты, такие как яйца птиц, рыб и некоторых животных.
  6. Допускается смешение семян и фруктов в пище человека.

На этом этапе, возможно, вам ничего не понятно. Вы, вероятно думаете, к чему он ведёт? Почему он пишет про всё это? Как это связано с целлюлитом на попе? Немного терпения и всё станет ясно.

Пришло время посмотреть на то, что мы едим. У всех разные возможности, разный доход, разные традиции, разные кухни. Но есть и одно общее. Почти все люди, независимо от их возможностей, дохода и традиций едят сложносоставную пищу. Пищу, состоящую из многих компонентов. Закуски, салаты, комплексные обеды – первое, второе, третье. Все это состоящая из многих, иногда десять и боле компонентов пища.

Один из ярких примеров – бутерброд на пшеничном (белом) хлебе со сливочным маслом и сыром. Давайте посмотрим из чего состоит это блюдо. На первый взгляд это три компонента – хлеб, масло и сыр. Но на самом деле их больше семи:

  • Хлеб – протёртые семена пшеницы, дрожжи, сахар.
  • Масло – жир молока коровы.
  • Сыр – молоко коровы (или козы), молокосвёртывающий фермент из желудка телят, соль.

Про сыр нужно поговорить подробнее. Сыр содержит много белка (до 25 %), молочного жира (до 60 %) и минеральных веществ – кальций, фосфор, до 3,5 %, не считая поваренной соли. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью. Давайте это запомним. И ещё одна вещь – чтобы сделать сыр, надо убить молодого, ещё питающегося только молоком, телёночка, возраст таких телят обычно не более 10 дней, выдрать из него желудок и оттуда соскоблить фермент. И это тоже надо запомнить не для того, чтобы ужаснуться, а для того, чтобы понять почему сыр усваивается полностью – молокосвёртывающий фермент из желудка телят делает некоторую работу по перевариванию жира и белка, которые есть в молоке. То есть сыр – это результат предварительного внешнего пищеварения. После этой предварительной обработки сыр легко усваивается организмом человека.

Теперь давайте распишем наш бутерброд на пшеничном хлебе со сливочным маслом и сыром на составляющие:

  1. Семена
  2. Дрожжи
  3. Сахар
  4. Жир – сливочного масла необработанный
  5. Предобработанный жир – из сыра
  6. Предобработанный белок – из сыра.
  7. Соль
  8. Кальций, минералы

Все это вместе пережёвывается во рту и в виде смеси со слюной поступает в желудок.

Что с этим делать дальше? Мы помним, что нам нужна энергия для существования организма. То есть теперь из набора составляющих, описанных выше, нужно получить энергию. Этот процесс называется «пищеварение». Как будто бы мы что-то варим. Но мы не варим, а при помощи информационной системы пытаемся выделить из съеденных продуктов белки, жиры, углеводы, минералы, в том виде, в котором организм может их использовать для жизнедеятельности.

Первая стадия информационной обработки пищи происходит перед и в процессе её пережёвывания. Глаза видят пищу, слюнные железы выделяют слюну, и мы берём продукт, засовываем его в рот и начинаем жевать. Самый простой пример – лимон. Отрежьте кусочек лимона, посмотрите на него и положите в рот. Произойдёт всё то, о чем я написал выше.

Прожевав продукт, мы глотаем его. И на этом этапе для сознания, пищеварение заканчивается. Что происходит дальше человек не понимает и не знает. Только в случае проблем с пищей человек обращает внимание на желудок, кишечник, и то только в смысле прочистить их.

А между тем, после проглатывания пищи начинается самое интересное. Пища попадает в желудок – полый мышечный орган, мешок, наполненный желудочным соком. Это кислотная среда. Назначение желудка – консервирование пищи кислотой и защита от инфекции, которая могла бы попасть в организм с пищей.

Бытует мнение, что пищеварение происходит в желудке, мне видится, что это не так. Желудок выступает промежуточным аккумулятором пищи. Он может растягиваться и сжиматься, то есть буферизировать количество пищи, поступающей в кишечник. На самом деле, основная функция желудка – стабилизировать скорость и объем поступающей в кишечник пищи.

Итак, желудок у человека — это часть барьера от инфекций, накопитель пищи и консерватор. В кислотной среде пища консервируется. Некоторые виды пищи могут находиться в желудке до восьми, десяти часов. Вот для того, чтобы пища в желудке не начинала гнить, есть соляная кислота, которая эту пищу консервирует. Никакого пищеварения – то есть выделения из пищи жиров углеводов и прочего, что нужно для жизни не происходит в желудке на самом деле. Все это происходит в кишечнике, который оснащён кишечной нервной системой.

«Кишечная нервная система является одним из основных подразделений автономной нервной системы и состоит из сетчатой системы нейронов, которая управляет функцией желудочно-кишечного тракта. Кишечная нервная система способна функционировать независимо от головного и спинного мозга. Нейроны кишечной нервной системы контролируют двигательные функции системы, в дополнение к секреции желудочно-кишечных ферментов.» – цитата из Википедии.

Прочтите внимательно, что тут написано. Тут написано, что очень большая вычислительная система сосредоточена в кишечнике. Она настолько совершенна, что работает сама без головного мозга. Что же она делает? Она-то как раз и занимается пищеварением. Из желудка поступает какое-то количество пищи, и нейроны кишечной нервной системы разбираются, что это за еда и что с ней делать. Что нужно пометить как полезное и усвоить, а что как вредное и отправить в мусор. Неужели кто-то на самом деле считает, что это огромное количество нейронов в кишечной нервной системе занимается только «контролем двигательных функций»? Да для этого нужен один основной нейрон и один запасной. Так что в Википедии, как всегда, написана не совсем правда.

Так или иначе, мы подходим к главному. Но осталось ещё одно понятие, с которым нужно познакомиться – перистальтика. Это механизм продвижения содержимого полых трубчатых органов от начала их движения к выходному отверстию. Иными словами – это конвейер. Он, как и всякий конвейер имеет скорость передвижения содержимого. Как и всякий конвейер, он может слегка замедлить скорость или увеличить. Но, как и всякий нормально работающий конвейер он не останавливается. Остановка конвейера — это авария.

Теперь, когда мы всё это понимаем, давайте ещё раз сделаем паузу и подытожим все, ранее описанное.

Итак:

  1. Человек – не животное.
  2. Человек потребляет в день эквивалент энергии в двенадцать раз больше, чем ядерная бомба, сброшенная американцами на Хиросиму в 1945 году.
  3. Головной мозг человека – вычислительная система, потребляющая 25% всей энергии.
  4. Человек может употреблять в пищу моно-продукты (мясо животных, мясо птиц, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, ягоды, крупы, орехи, грибы, некоторых насекомых и некоторые растения.
  5. Человек может употреблять в пищу составные продукты, такие как яйца птиц, рыб и некоторых животных.
  6. Допускается смешение семян и фруктов в пище человека.
  7. Желудок – мышечный орган, отвечающий за консервирование пищи кислотой и защиту от инфекции.
  8. Желудок стабилизирует скорость и объем поступающей в кишечник пищи.
  9. Пищеварения в желудке не происходит.
  10. Кишечник оснащён кишечной нервной системой, которая и занимается пищеварением.
  11. Перистальтика – конвейер, продвигающий пищу от рта к выходному отверстию.

У нас есть два аппарата, которые напрямую связаны со временем, то есть имеют скорость. Скорость – это функция времени. В Генезисе написано, что время состоит из четырёх частей – утро, день, вечер, ночь. Пока просто запомните это.

Есть вычислительная система (кишечная нервная система), которая характеризуется скоростью вычислений. И есть конвейер, у которого есть скорость перемещения пищи. Как же эти скорости соотносятся между собой? Давайте разберём несколько вариантов.

Вариант первый – скорость работы вычислительной системы много раз больше скорости конвейера. В этом варианте кишечная нервная система очень быстро «разберёт» на составляющие порцию пищи, доставленную конвейером, и дальше будет работать вхолостую (нейроны нужно питать постоянно, иначе они отмирают), пока медленный конвейер не подвезёт новую порцию пищи для обработки.

Вариант второй – скорость работы вычислительной системы много раз меньше скорости конвейера. Тут кишечная нервная система не будет успевать обрабатывать всю пищу, которую везёт конвейер и большая часть её «проедет» мимо без обработки.

И тот и тот варианты, очевидно, плохие. В первом случае вычислительная система будет работать вхолостую, то есть постоянно потреблять энергию, но не дополучать её, потому что пищи поступает мало. Организм умрёт от недостатка энергии.

Второй вариант ведёт к точно такому же результату, но проблема тут в том, что пища пролетает мимо, а вычислительная система не успевает её обработать. А, мы не забываем, что пищу ещё надо найти, поймать, убить, приготовить и т.д. То есть нужно затратить много энергии, которой нет.

Очевидно, что скорости поступления пищи и обработки её вычислительной системой должны быть сбалансированы с целью получения наибольшего КПД системы пищеварения. Со скоростью более-менее понятно. Теперь давайте разберёмся с составом пищи. Ясно, что пищу, состоящую из одного компонента вычислительной системе обработать проще, чем пищу, состоящую из нескольких компонентов. На такую обработку нужно затратить меньше времени, а следовательно энергии. Например, филе курицы. Вы съели 200 граммов куриного филе и только его. Кишечная нервная система быстро «разберёт» эту пищу. Все, что нужно будет усвоено, всё, что не нужно отправлено в отходы и выведено из организма.

А теперь добавим к куриному филе тушёные овощи. Задача намного усложнилась. Во рту филе и овощи были перемешаны в однородную массу, в желудке обработаны соляной кислотой, и отправлены в кишечник. Кишечная нервная система займётся «разбором» этой смеси. На такой разбор уйдёт больше времени, чем на разбор однокомпонентной пищи.

Благодаря относительно медленной перистальтике и длинному кишечнику, сложносоставная пища тоже успевает перевариться, но никто вам не скажет, насколько эффективно. Все ли 100% полезных веществ были усвоено организмом или часть их всё-таки пролетела мимо обработки в отходы. Но вот что можно сказать наверняка – сложносоставная пища переваривается дольше. А значит, человек дольше не хочет есть.

Задача всех правителей во все времена, помимо экономии насилия, была сделать так, чтобы народ не бунтовал от голода. Именно по этой причине во всех странах мира кухня состоит из сложносоставных блюд. Начиная от салатов из трёх, пяти ингредиентов и заканчивая соусами на муке, которыми так знаменита французская кухня. Мука с жиром переваривается долго. Комплексный обед в СССР – салат, суп, второе и компот – это то же самое. Способ из того, что есть на кухне сделать так, чтобы человек не испытывал голод как можно больше времени. То есть максимально усложнить обработку пищи кишечной нервной системой, смешав всё в кучу. Заметьте, цельный кусок говядины, рыбы, курицы, кальмара стоит существенно дороже, чем котлетка, шницель, сосиска. Также дороги некоторые из односоставных продуктов – фрукты, орехи, грибы.

Чувство голода у человека, как ни странно, не зависит от наполненности желудка. Мы чувствуем голод, когда уровень необходимых веществ в крови снижается до заданного предела. Набив желудок пищей, мы все-равно ещё чувствуем голод, потому что пище надо пройти обработку кислотой и направится в кишечник. Это занимает время. Около двадцати минут. Почему так сделано мне непонятно. С точки зрения инженера такая схема сигнализации выглядит странно – бочка уже полна воды, но насос перестанет качать её только через двадцать минут. Единственное, как мне кажется, логическое объяснение этого, состоит в том, что эту систему «собирали» в спешке и не всё продумали, либо не хватило нужных деталей. Так или иначе несовершенство этой сигнальной системы – первая причина ожирения. Ах да, я же ещё не рассказал, что такое ожирение на самом деле.

Ожирение – это процесс накопления жира в организме. Слово ожирение не имеет никаких отрицательных смыслов. Жир крайне необходим организму. Это и защита от холода и запас воды и углеводов, и обязательное условие беременности женщины и много чего ещё. А вот то, что люди понимают под ожирением в бытовом смысле, означает бесконтрольное накопление жира организмом. То есть информационный сбой системы пищеварения. Когда производительности кишечной нервной системы не хватает для обработки поступившей пищи, то ли в виду её сложности, то-ли по причине нехватки времени, то ли из за болезней или сбоев самой системы пищеварения, включаются «режим упрощения» и вычислительная система решает очень простую задачу – этот кусок пищи выбросить или отложить на потом?

Чаще она «откладывает на потом», потому что в современной пище много углеводов. А углевод очень нужен для работы нейронов кишечной нервной системы. Проблема состоит в том, что у современного человека пища поступает постоянно, три раза в день, как минимум. Вся она, с точки зрения информационной кишечной системы довольно сложна в обработке. И система просто постоянно занята и не может «вернуться к дообработке накопленного». Кстати, разные по продолжительности посты, которые есть в религиях как раз и призваны разгрузить информационную кишечную систему. Но, поскольку нервная система кишечника и головной мозг не связаны, во время поста человек мучается от голода и страдает. А церковники втирают вам, что таким образом вы душу совершенствуете. Нет ничего более нелепого.

Технологически человек создан так, что он может накапливать только жир. Белок не может – относительно большая мышечная масса сжирает весь белок мгновенно. Минералы не может, соль не может – всё это вымывается водой. А жир не растворим в воде. Вот и копим жир.

В целом мы уже почти всё знаем. И почти готовы приступить к практике. Но прежде, я хочу рассказать про так называемые «калории» и все, что связано с этим.

Итак, калории.  Калория – это единица количества теплоты. Энергия, необходимая для нагревания 1 грамма воды с 19.5 до 20.5 градусов Цельсия. Прочтите внимательно это определение и скажите какое это имеет отношение к человеку и еде? Правильно, абсолютно никакого. Поэтому, начиная с этого момента просто забудьте про калории, в применении к еде. Это всё есть полный и абсолютно безграмотный бред. Так называемая энергетическая ценность продуктов питания (калорийность) к задаче контроля веса не имеет никакого отношения. Калории применимы только для отопления, там по мимо калорий есть ещё фригории и термии.
Всё. Тема закрыта.

А вот про так называемую «скорость обмена веществ» можно сказать пару слов. Хотя вы уже всё и так поняли. Скорость обмена веществ – это и есть производительность информационной кишечной системы. У всех она разная. У кого-то эта система быстрее, у кого-то медленнее. Чья-то система в режиме упрощения чаще принимает решение выкинуть продукты в мусор, а чья-то чаще принимает решение отложить продукты на потом в виде жира. Поэтому, два человека едят одно и тоже, а один толстый, другой худой.

Перейдём к практике.

Наша задача создать условия, при которых информационная кишечная система работает в оптимальном режиме – её производительности хватает для полной переработки пищи, и она не простаивает. То есть пища поступает регулярно и на такой скорости, которая не вынуждает систему переходить в режим упрощения. Как мы можем это сделать? Мы можем регулировать два параметра – количество пищи и время её обработки в кишечнике.

Основная ошибка всех желающих сбросить вес, состоит в том, что они ограничивают количество пищи, совершенно теряя из вида время её обработки в кишечнике. И ни в коем случае нельзя голодать! Недостаток пищи вызывает аварию на «конвейере». Избыток же пищи приводит к переходу информационной кишечной системы в режим упрощения.

Очень важно понимать, что жиреете не потому, что съели два кило торта, а потому, что информационная кишечная система, получив в обработку большое количество разных углеводов, жиров, муки, эмульгатора, разрыхлителя, красителя идентичного натуральному, консерватора ЕХХХХХ, желатина и всего того, из чего состоит торт, не справилась и перешла в режим упрощения, просто отложив весь углевод в жир. Если бы, при поедании торта, у вас была бы возможно увеличить производительность, то есть вычислительную мощность, информационной кишечной системы, скажем в десять раз, то ваши два килограмма торта не оказали бы на ваш вес никакого влияния. Все что было полезно в этом торте было бы усвоено, а все что было бесполезно или излишне было бы отправлено в мусор.

Откуда я взял этот «режим упрощения»? И почему я уверен в том, что нейроны в кишечнике работают именно так? Это очень просто. Весь человек устроен так, что, если нагрузка превышает возможности какого-либо органа этот орган отключается на время. Мышцы – вы поднимаете гирю, рука устаёт и перестаёт сгибаться. Глаза – вас ослепил свет, какое-то время вы не видите. Мозг – вы устали от потока информации и вырубились спать. И, наконец, обморок. Когда нагрузка, любая, в том числе и эмоциональная, слишком сильна человек отключается. Через какое-то время восстанавливается. Это общее свойство для всех органов человека. Именно поэтому нейроны в кишечнике имеют тоже самое свойство – при перегрузке они берегут себя и отключаются на время.

Давайте составим алгоритм питания. Это не диета и не рецепты. Это алгоритм. Раз уж мы имеем дело с вычислительной системой, то вполне можем её запрограммировать для достижения нужного нам результата. А нужный нам результат это…? Нет, это не вес. Не нужно делать такой ошибки. Нужный нам результат – это правильный режим работы информационной кишечной системы. И, следовательно, важен только объем тела, а не масса. Если вы стройны и без капли лишнего жира, какая разница сколько килограмм вы весите?

Каждый человек уникален. У каждого есть свои особенности. Поэтому равнять всех под одну гребёнку типа: «нормальный вес — это рост в сантиметрах минус сто», неправильно. У каждого человека есть «сухой вес» – вес костей, мышц, кожи, внутренних органов. И этот вес у всех разный. Один человек будет очень толстым при весе в девяносто килограмм. А другой и при ста двадцати будет стройным.

Итак, давайте сделаем алгоритм питания.

Предполагаем, что будем питаться четыре раза в день. Каждые четыре часа. Если вашим образом жизни определен другой график, скажем три раза в день или два раза, то это алгоритм всегда можно подкорректировать. Позже я расскажу как именно.

Важно измерить такой индивидуальный показатель как рабочий объем желудка. Измерить объем желудка очень просто. Утром, натощак, выпейте литр воды. Но давиться не надо. Если литр воды вы выпили легко и нет дискомфорта, то ваш желудок имеет рабочий объем один литр. Если есть дискомфорт и вы воду не допили, то рабочий объем вашего желудка меньше ровно на то количество воды, которые вы не допили. Этот объем и определяет сколько пищи съесть за раз. Не за завтрак, обед или ужин, а за один раз. Если рабочий объем литр – это куб с размерами сторон 10х10х10 сантиметров. То есть филе-миньон. Если меньше, то меньше. Не весь филе-миньон. 😊 Вся еда, которая влезает в этот объем, может быть съедена за один раз.

Теперь формула загрузки пищи в организм. Она очень легко запоминается:
Ешь – жди – ешь – жди – пей.

Съели рабочий объем пищи, ждёте полчаса. Съели вторую порцию, ждёте полчаса. Потом пейте чай, кофе, компот, воду, всё что вы любите.
Воды, в течение дня, нужно пить сколько хочется, но лучше не пить за полчаса до еды и не пить много во время еды, чтобы не растягивать желудок.

Формула загрузки понятна. Сделаем паузу, и повторим основы.

1. Питаемся четыре раза в день. 
2. Каждый приём пищи состоит из двух блюд. 
3. Каждое блюдо имеет объем (не вес!) не больше установленного экспериментально индивидуального рабочего объёма желудка. 
4. Блюда загружаем в себя с интервалом в полчаса. 
5. Стараемся не пить за полчаса до еды и не пить много во время еды. Через полчаса после еды пейте сколько угодно.
6. Если чувствуем, что наелись – прекращаем есть. Можно не доедать до конца второе блюдо.

Всё просто. Каждому по силам. При таком алгоритме загрузки пищи вы всегда будете наедаться и никогда не голодать. Это комфортно для организма.

Заметьте, мы ещё ничего не говорили про то, какую именно еду нужно загружать в организм. Я не сторонник резких изменений и радикальных методов и действий. Также я понимаю, что разные люди едят разные продукты и, к сожалению, не всегда они имеют возможность выбирать что есть. В этом разделе я хочу объяснить свой подход к тому, что нужно есть и что не нужно. А вы, в соответствии со своими возможностями, сами решите какие продукты вам выбрать. 

Ранее я перечислял, что именно может есть человек. Повторю – мясо животных, мясо птиц, рыбу, морепродукты, яйца птиц, животных, рыб, рептилий, овощи, фрукты, ягоды, крупы (семена), орехи, грибы, некоторых насекомых и некоторые растения. То есть человек существо всеядное. Это означает, что вычислительная система кишечника умеет обрабатывать все эти виды пищи. Поэтому, на мой взгляд, нет никаких разумных доводов в пользу того, чтобы есть что-то одно и не есть другое. Вегетарианство бессмысленно, питание только фруктами тоже, питание только мясом вообще вредно. Мы точно знаем из практики, что неиспользуемые функции кладутся в долгосрочный архив. Например, вы ели только растительную пищу в течение трех месяцев. Если вы сразу после этого съедите рабочий объем говядины, вам будет нехорошо. Пищеварение даст сбой. Но если вы будете постепенно вводить в рацион мясо, то все будет нормально. Так же из практики известно, вычислительная система кишечника обучаема. Яркий пример обучения – прикорм детей, с целью перевести их с грудного молока на питание другими продуктами. Поэтому есть можно всё, что съедобно. Новые, незнакомые ещё продукты лучше вводить постепенно.

Теперь давайте вспомним наш бутерброд с маслом и сыром. Почему только им невозможно наесться? Потому что он маленький. Он в несколько раз меньше рабочего объёма желудка. То есть нужно съесть несколько таких бутербродов. Ранее мы установили приблизительный состав бутерброда. Напомню его:

  1. Семена пшеницы;
  2. Дрожжи;
  3. Сахар;
  4. Жир – сливочного масла необработанный;
  5. Предобработанный жир – из сыра;
  6. Предобработанный белок – из сыра;
  7. Соль, минералы;
  8. Кальций.

Восемь пунктов. Восемь разных «программ» нужно использовать вычислительной системе кишечника, чтобы правильно обработать эту пищу. 

Мы не знаем сколько таких «программ» вычислительная система кишечника может использовать, чтобы это не вызвало её перегрузки и переход в упрощённый режим. Может быть, она может использовать только пять «программ», или семь. Но раз какой-то человек толстеет от бутербродов с сыром, значит вычислительная система не справляется с их обработкой. Единственно возможное решение – экспериментальным путём вычислить сколько «программ» может запускать именно ваша вычислительная система кишечника до перехода в упрощённый режим.

На это нужно время. Это нельзя сделать быстро. Но сделать можно. Достаточно начать есть только однокомпонентную пищу, чтобы за один раз запускалась одна «программа» и контролировать объем тела. Если объем начал уменьшаться, можно вводить второй компонент и смотреть на объем. Продолжает уменьшаться? Вводите третий. И так далее. На каком-то этапе объем перестанет уменьшаться. А это значит, что вы нашли искомое количество «программ». Индивидуальное, для вашей личной вычислительной системы.

Дальше всё просто. Хотите похудеть – уменьшите количество компонентов на один. Хотите поправиться – увеличьте количество компонентов пищи на один. Всё!

Важное замечание! Питаться надо разнообразно. Есть однокомпонентную пищу — не значит, что нужно есть только курицу или только овощи весь день. Ешьте любые однокомпонентные продукты. Разные при каждом приёме пищи.

Я бы рекомендовал, во время работы по выяснению вашего индивидуального количества «программ», совсем отказаться от картофеля и кукурузы. Это очень загадочные продукты. Происхождение их доподлинно неизвестно, и они будут вносить искажения в вашу работу. Картофель и кукурузу можно вводить в рацион уже после определения индивидуального количества «программ». Тогда станет понятно, как они влияют на вас на самом деле.

Пару слов про контроль объёма. Вам нужен будет только портновский метр, длиной два метра 😊. Известны три типа ожирения:
1. по женскому типу, условно называется «груша», когда жировые отложения скапливаются преимущественно на ягодицах и бёдрах;
2. по мужскому типу, условно называется «яблоко», когда жир откладывается в основном в области талии и незначительно на ногах;
3. смешанного типа, когда отложение жира происходит относительно равномерно на всех участках тела.

То какой у вас тип и определяет, объём чего нужно измерять. Если женский – измеряйте длину окружности попы. Если мужской, то длину окружности пуза. Если смешанное, то что больше нравится 😊. Измерения делайте раз в две недели и записывайте результаты в табличку:

ДатаКоличество «программ»Длина окружности пуза см.
01-09-221120
15-09-221119
29-09-221116
12-10-221115
27-10-222114
10-11-222113
24-11-22много113

Из таблицы будет понятно, как быстро перестраивается ваша система. Ориентировочный срок этой работы шесть месяцев. Через шесть месяцев вы будет полностью и сознательно контролировать как объем тела, так и работу системы пищеварения.

Посмотрите какие продукты вам доступны. Составьте меню на первые три недели, потом вы просто сможете его повторять или сделать новое. Если нужно, посоветуйтесь с лечащим врачом насчет разнообразия продуктов, что вам можно, что нельзя. На полное понимание врачом этой системы питания рассчитывать особо не стоит. Вся медицина пока относится к человеку как к существу без перьев и имеющему душу, совершенно не воспринимая его как высокопроизводительную вычислительную систему. 

Теперь про спорт. Спорт – это глупость. Физкультура – дар богов. Именно так и никак иначе. Предел физических возможностей человека давно достигнут. Спорт больше не имеет смысла.

Возможно вы слышали о том, как много нужно тренироваться, чтобы избавится от лишнего веса. И как просто этот вес потом набрать. И это правда. А вы никогда не задумывались почему так? Ответ очень простой. Тренировки — это не способ избавления от лишнего веса. Уменьшение веса – это побочный эффект спортивных занятий. Поэтому он и проявляется так неярко. И поэтому результат держится недолго. Сама идея того, что чтобы поддерживать вес организма в определённых границах надо всю жизнь что-то делать руками и ногами имеет ровно такой же смысл как идея того, что нужно постоянно открывать и закрывать крышку ноутбука, чтобы он лучше работал. Человек – высокоэнергетическая, высокопроизводительная информационная система. А не набор костей и мышц. А махание руками и ногами в спортзале и есть отношение к человеку как к животному. 

Другое дело физкультура. Её отличие от спорта в том, что занятие физкультурой приносит удовольствие человеку. Ему приятно плавать, играть в городки и в гольф, кататься на велосипеде, бегать, метать дротики и ещё тысяча всяких занятий. Цель физкультуры – информационная. Удовольствие – это вид информации. Поэтому болельщики и существуют. Им нравится получать информацию, посредством глаз и ушей, сами-то они с мячиком по полю не бегают.

Поэтому призываю – занимайтесь физкультурой! Это никак не влияет на ваш вес и объем тела, а приносит настоящее удовольствие.

Окончание следует в декабре 2022 г.

Владимир Репин


Обновлено: 24-11-22
Создано: 28-08-22